咖啡奶茶•原料供应-技术培训-品牌加盟
烧仙草在台湾可以算的上是家喻户晓，其中属九华山的仙草干最为
出名，在最早开始吃仙草的方法就是把仙草切成小方块儿，然后加上
一些糖水配上碎冰，味道清凉沁心，让人心境平和。在夏天吃上一碗
凉冰冰的仙草冻，可以让人消暑解热，在冬季吃上一碗热腾腾的烧仙
草，让人感到无比的温暖，很多人都喜爱吃烧仙草，但是却很少人知
道要怎样去制作烧仙草……
下面我就为大家介绍常见的几种烧仙草制作配方；
原料：
烧仙草粉、小红豆，大红豆，绿豆，阿达子，芋头圆子，番薯圆子，
花生，奶茶（牛奶，蜂蜜皆可）
烧仙草做法：
家庭式自制烧仙草配方
1、本品一小包(100g)可煮成烧仙草冻4500-5500g。
2、将水3500g加白糖300g煮沸。
3、另取冷水1000g将本品一小包(100g)搅拌均匀,慢慢倒入上面沸腾的糖水中,不断搅动至水烧开。
4、将烧仙草水冷凝成冻,即成烧仙草冻。
5、取一碗，放入一块烧仙草冻及适量花生、QQ果、大红豆、芋圆、蕃
薯圆等配料，再加满奶茶〖或蜂蜜水/奶绿/奶蜜/牛奶〗即成一杯奶茶
烧仙草〖或蜂蜜/奶绿/奶蜜/牛奶烧仙草〗。
台式热烧仙草制作方法：
1、本品一小包(100g)可煮成热烧仙草4500-5500g.
2、将水3500g加白糖300克煮沸。
3、另取冷水1000g将本品一小包(100g) 搅拌均匀,慢慢倒入上面沸腾
的糖水中,不断搅动至水烧开，然后用小火保温。
4、取一碗，倒入热烧仙草及适量花生、QQ果、大红豆、芋圆、蕃薯圆
等配料，再添加适量蜂蜜即可。
黑糖烧仙草配方
制作原材料：本品一小包(100g)可煮成烧仙草冻4500-5500g。
黑糖0.2KG 芶芡材料：太白粉 30G、水 0.5L
制作方法：
1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
2.取一勺，放入水和黑糖糖一起混合均匀。
3.再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，以中火煮。
4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水沸腾后熄火。
6.取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成
冬瓜烧仙草制作配方
制作原材料：
烧仙草粉本品一小包(100g)可煮成烧仙草冻4500-5500g。
冬瓜半块 芶芡材料：太白粉 30G、水 0.5L
制作方法：
1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
2.取一勺，放入水和冬瓜块一起以中火煮至冬瓜块溶解。
3.再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，继续以中火煮
4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水开后熄火。
6.取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成。
注意事项：
烧仙草虽然很好吃，而且还有降火、养颜美容之功效，但据说孕妇最好还是尽量少吃。
